Krémová brokolicová polévka pro Salente Cuco

Ingredience:

  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 bílá cibule, nasekaná nahrubo
  • 500 g brokolice, nasekané nahrubo
  • 3 středně velké brambory, nasekané nahrubo
  • 4 hrnky (1L) zeleninového vývaru
  • 2 čajové lžičky soli
  • 2 stroužky česneku, lisovaný
  • 1 šálek (250 ml) plnotučného mléka
  • 1 lžička dijonské hořčice

Postup:

Hrnec předehřejte stisknutím programu - Restování. Přidejte olivový olej, cibuli a nechte orestovat. Přidejte brokolici, brambory a sůl. Dobře promíchejte a přidejte zeleninový vývar. Zavřete tlakové víko. Vařte 5 minut při vysokém tlaku – program Polévka. Po vypršení času otevřete tlakový hrnec, uvolněte tlak přes ventil. Přidejte ještě česnek, hořčici a nalijte mléko. Tyčovým mixérem rozmixujte a můžete podávat.