Pizza Margherita potřebuje jen několik surovin, ale právě proto na ní není moc co schovat. Dobré těsto, rajčata, mozzarella, čerstvá bazalka a olivový olej musí fungovat společně - a stejně důležitá j...
Recepty pro pizza pece
Objevte nové recepty pro pizza pece a připravte si doma pizzu jako z pravé italské pizzerie. Poradíme vám s přípravou těsta, výběrem vhodných surovin i samotným pečením. Recepty na pizzu Margherita, těsto s předfermentem biga a další recepty, díky kterým dosáhnete nadýchaných okrajů a dokonale křupavého korpusu.
Výpis článků
Pizza Margherita krok za krokem: s kuchařem Marcem od těsta až po pec
Biga na pizzu: těsto v neapolském stylu s kuchařem Marcem
Biga je pevnější italský předferment, který se připravuje předem z části mouky, vody a čerstvého droždí. V receptu kuchaře Marca tvoří první fázi 500 g mouky, 225 g vody a 5 g čerstvého droždí. Po 24 ...
Ovládací prvky výpisu
2 položek celkem
