Salente Rombo - výroba domácich těstovin

Chybí mi domácí těstoviny od italských gurmánů, které jsem si zamilovala v době dovolený. Proč je nezkusit doma? Už vím, že základ je semolinová mouka, bez ní to fakt nejde, a pak už jen robot, mít hlad a chuť. Tak BOUN APPETITO! Ingredience na 1 porci: 10 dkg semolinové mouky 1 vejce 1 malá lžíce olivového oleje Dobarveni těstovin: pesto olivové-bazalkové, rajčatový protlak Příprava: Vařila jsem pro dvě osoby, tudíž z dvojité dávky. Všechny suroviny vložíme do mixéru a necháme těsto zpracovat do hladké hmoty. Poté uložíme do lednice na cca 1/2h. Odpočaté těsto rozdělíme na dvě poloviny. Z každé části vytvarujeme rukou obdélník a vkládáme shora do válečku. Projedeme těsto válečkem několikrát a vždy snížíme tloušťku o jeden stupeň. Začneme tloušťkou 5 a snížíme až na 2. Poté vyměníme váleček za nástavec na tagliatele a pláty těsta vkládáme do nástavce. Čerstvé těstoviny vaříme 5-7min v osolené vodě.

 

 
 <img
Zpět do obchodu