Čistý kávovar = lepší chuť kávy a delší životnost přístroje. Usazeniny, mastnota z kávových zrn a vodní kámen mohou snížit výkon a kávovar poškodit. Pravidelná údržba kávovaru a odvápnění jsou proto nezbytné. V článku si ukážeme, čím vyčistit kávovar, jak a čím ho odvápnit, a na co si dát pozor, aby káva chutnala vždy skvěle.
Pravidelná údržba kávovaru
Správné a pravidelné čištění pákového kávovaru je stejně důležité jako výběr kvalitních kávových zrn. Jak čistit kávovar, aby fungoval spolehlivě každý den?
Denní péče
- Vyprázdněte a opláchněte páku a sítka po každé přípravě. Zbytky kávy se rychle připalují a kazí chuť dalšího espressa.
- Opláchněte parní trysku hned po napěnění mléka, aby se mléčné usazeniny nepřipekly.
- Otřete plochy kávovaru měkkým vlhkým hadříkem, aby se odstranily kapky kávy nebo mléka.
Týdenní údržba
- Vyčistěte sprchovou hlavici kávovaru – jemným kartáčkem nebo speciálním přípravkem. Nejprve páky, sítka a další odnímatelné části dejte do lázně z horké vody a čisticího prostředku. Po vyjmutí je vždy pečlivě opláchněte, aby v kávě nezůstala chemická pachuť.
- Propláchněte páku čistou vodou bez kávy, aby se vypláchly usazeniny z filtru.
- Zkontrolujte těsnění – praskliny nebo opotřebení mohou způsobit únik vody při extrakci.
Měsíční údržba
Tvrdá voda zanechává v kávovaru vodní kámen, který omezuje průtok a snižuje teplotu vody. Proto je nutné odvápnění kávovaru – ideálně každé 1 až 3 měsíce, podle tvrdosti vody u vás doma. V další části článku si podrobně vysvětlíme, čím odvápnit kávovar a jak postupovat krok za krokem.
Tip pro delší životnost: Při přípravě kávy používejte filtrovanou nebo balenou vodu. Omezíte tvorbu vodního kamene, a tím i nutnost častého odvápnění.
Jak odvápnit kávovar
Usazeniny vodního kamene se tvoří uvnitř kávovaru při každém průchodu horké vody. Časem mohou ucpat trysky, snížit tlak i teplotu, a tím zhoršit chuť kávy. Pravidelné čištění kávovaru je proto nezbytné.
Jak často odvápňovat
- Tvrdá voda: 1× za měsíc
- Středně tvrdá voda: 1× za 2–3 měsíce
- Měkká voda nebo filtrovaná: 1× za půl roku
Vždy se řiďte doporučením výrobce. Některé kávovary (např. Salente Coffio) mají i kontrolku nebo program pro odvápnění.
Čím odvápnit kávovar
Při odvápnění kávovaru je důležité zvolit správný prostředek, který účinně odstraní usazeniny a zároveň nepoškodí vnitřní části přístroje. Možností je několik – od domácích surovin až po speciální přípravky určené přímo pro kávovary.
Odvápnění kávovaru kyselinou citronovou
- Výhody: šetrná k vnitřním částem, levná, ekologická.
- Použití: Rozpusťte jednu lžíci kyseliny citronové v 1 litru teplé vody.
- Postup: Nalijte roztok do zásobníku, spusťte cyklus, nechte protéct polovinu objemu roztoku z nádržky, pak kávovar vypněte a nechte 20 až 30 minut působit. Potom kávovar znovu zapněte, aby proekl i zbytek roztoku. Nakonec kávovar propláchněte několikrát čistou vodou.
- Pozor: Vhodná pro většinu kávovarů, ale vždy ověřte v návodu.
Speciální odvápňovací prostředky
- Výhody: navrženy přímo pro kávovary, bezpečné pro těsnění i kovové části, bez zápachu.
- Nevýhody: vyšší cena.
- Použití: Postupujte podle návodu na obalu a vždy respektujte doporučení výrobce kávovaru.
Tipy pro úspěšné odvápnění
- Vždy vyjměte z kávovaru filtr, aby se při odvápnění neucpal usazeninami.
- Po každém odvápnění propláchněte kávovar čistou vodou – nejlépe dvakrát až třikrát.
- Pokud má váš kávovar speciální program pro odvápnění, využijte ho. Zaručí správný průtok i dobu působení roztoku.
Káva chutná nejlépe z čistého kávovaru
Pravidelné čištění a občasné odvápnění udrží váš kávovar v perfektní kondici. Navíc tím prodloužíte jeho životnost, takže si budete moct užívat skvělou chuť dokonalého espressa každý den po dlouhé roky.
Nejčastější otázky o čištění a údržbě kávovaru
Jak vyčistit kávovar jedlou sodou?
Jedlá soda pomáhá odstranit mastnotu a pachy, ale sama o sobě neodstraní vodní kámen. Můžete ji použít na vnější části kávovaru nebo na vyčištění odnímatelných dílů (např. odkapávací tácek, víko nádržky na vodu). Stačí je umýt v teplé vodě s trochou sody, důkladně opláchnout a osušit. Do vnitřních částí, kde protéká voda, se soda nepoužívá.
Jak vyčistit kapslový kávovar?
I u kapslových kávovarů je důležité pravidelně provádět proplach, aby se odstranily zbytky kávy a nečistoty z vodních cest. Nádržku na vodu a odkapávací tácek omyjte v teplé vodě s trochou jemného čisticího prostředku. Přibližně jednou za 1–3 měsíce (podle tvrdosti vody) proveďte odvápnění pomocí odvápňovacího roztoku (kyselina citronová, ocet, speciální odvápňovací prostředek).
Jak dlouho trvá odvápnění kávovaru?
Samotný proces odvápnění kávovaru zabere přibližně 20–40 minut, podle typu a velikosti přístroje. Pokud má kávovar automatický program odvápnění, stačí spustit proces a přístroj vás sám provede jednotlivými kroky. U manuálních pákových kávovarů je potřeba více dohlížet na to, aby roztok prošel všemi částmi, které mohou obsahovat usazeniny.
